50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Moules-Frites - Belgio

Le Moules-frites sono originarie del Belgio, ma sono un piatto estremamente popolare anche in Francia. Il nome francese e significa "cozze e patatine". Le cozze possono essere preparate con diversi tipi di salse, ma la versione più classica è quella delle moules marinière. In questa celebre versione le cozze vengono cotte al vapore con vino bianco, scalogno, prezzemolo e burro. Servite con un contorno di patatine fritte dorate e croccanti, le cozze si mangiano utilizzando una conchiglia vuota come una pinza al posto della forchetta. 

Dove trovarle: Il ristorante Zinneke a Schaerbeek è un'istituzione belga dal 1956 e offre ben 70 varietà diverse di moules-frites. Attenzione: probabilmente vorrete tornare più volte per provare le altre versioni!