10 facili salvacena da fare con un rotolo di pasta sfoglia

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Ai carciofi

INGREDIENTI:

•  1 rotolo di pasta sfoglia
• 4 carciofi
• 50gr di prosciutto cotto
• 50gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 1 uovo
• Latte q.b.
• olio extravergine d'oliva q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Sale e pepe q..b.

Preparazione

1. Lavate i carciofi, eliminate la parte più dura del gambo e le foglie esterne, dopodiché tagliateli a fette in senso orizzontale in modo da ottenere listarelle sottili.
2. Disponete una padella larga sul fuoco e mettete a cuocere i carciofi con il poco olio, un pizzico di sale, pepe e una spolverata di prezzemolo tritato. Aggiungete un pochino di acqua e fateli rosolare finché non hanno acquistato un bel colore.
3. Una volta tiepidi versateli in una ciotola capiente dove verserete anche l’uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato, un goccio di latte o panna e un pizzico di sale. Amalgamate il composto.
4. Sistemate la pasta sfoglia su di una teglia antiaderente. Adagiate sulla sfoglia le fette di prosciutto cotto e coprite con il composto di carciofi soffritti. Aggiungete del pepe se vi piace il sapore.
5. Infornate per 25 minuti a 180°C. Servite la torta salata tiepida a fette.