15 deliziose ricette a base di carote, tutt'altro che noiose !

Lavare e grattugiare la zucchina e metterla a perdere l'acqua di vegetazione in uno scolapasta per 20 minuti. Grattugiate anche la carota, tagliate la cipolletta molto fine e tritate il prezzemolo. Sbattete l'uovo in una ciotola, unite la zucchina tritata, la cipolla, la carota e la mozzarella. Unite anche il prezzemolo, salate e pepate.
Incorporate del pangrattato (la quantità dipende dalla consistenza degli ingredienti: se molto liquidi, servirà più pangrattato per ottenere un composto più asciutto). Ricavate delle palline dall'impasto, schiacciatele e date la forma di un hamburger. Fate riscaldare un po' di olio in una padella antiaderente e fate cuocere da entrambi i lati gli hamburger di verdure. Fate asciugare su carta assorbente e servite caldi.