9 modi geniali per dare una seconda vita ai croissant stantii

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© Shutterstock / Ika Rahma H

Om Ali egiziano (budino di pane)

Portate a casa vostra i ricchi sapori e gli aromi caratteristici della cucina egiziana con questa ricetta del budino di pane. È l'aggiunta dolce perfetta alla vostra tavola per la prima colazione, oppure servitelo a fine serata con caffè o tè per una delizia accogliente. Indipendentemente dal modo in cui deciderete di gustare questo piatto, lo strato di burro dei croissant lo renderà ancora più goloso!

Ingredienti (per 3-4 persone):

• 3 croissant grandi
  
• 2 tazze di latte intero
  
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
  
• 1/4 di tazza di panna pesante
  
• 2 cucchiai di mandorle tritate
  
• 2 cucchiai di pistacchi tritati
  
• 2 cucchiai di uvetta
  
• 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
  
• 1/2 cucchiaino di cannella macinata
  
• Un pizzico di sale
  
• Panna montata o gelato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C.
   
2. Tagliate i croissant a pezzetti e metteteli in una teglia unta.
   
3. In una casseruola, scaldare il latte e lo zucchero semolato a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie e il latte sta per bollire. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.
   
4. Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare con la panna pesante, le mandorle tritate, i pistacchi tritati, l'uvetta, il cardamomo macinato, la cannella macinata e un pizzico di sale. Mescolare bene.
   
5. Versare la miscela di latte in modo uniforme sui croissant, assicurandosi che siano ben imbevuti.
   
6. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e i bordi sono spumeggianti.
   
7. Una volta cotto, togliere il budino di pane dal forno e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.
8. Servite questo piatto tiepido e completatelo con un po' di panna montata o una pallina di gelato per una delizia in più!