9 modi geniali per dare una seconda vita ai croissant stantii

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© Shutterstock / Nicole Martin- Larson

Toast alla francese ripieni di yogurt greco

Forse la ricetta più semplice dell'elenco, questa rivisitazione di un classico toast alla francese potrebbe diventare il vostro piatto forte per il brunch! Lo yogurt greco cremoso funge da ripieno per questo dolce sandwich di croissant. Ricoprite con la frutta fresca, lo sciroppo o il miele a vostro piacimento. Sentitevi liberi di essere creativi con ciò che avete già in dispensa!

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 croissant grandi, tagliati orizzontalmente
  
• 1 tazza di yogurt greco alla vaniglia
  
• 2 uova grandi
  
• 1/2 tazza di latte
  
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  
• 1/2 cucchiaino di cannella macinata
  
• Un pizzico di sale
  
• Burro o spray da cucina, per la cottura
  
• Frutta fresca (come fragole, mirtilli, lamponi o banane a fette), per la copertura
  
• Zucchero a velo, per guarnire 
  
• Sciroppo d'acero o miele, per la guarnizione (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una ciotola poco profonda, sbattete insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, la cannella macinata e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella ben combinata. 
   
2. Scaldare una grande padella o una piastra a fuoco medio e aggiungere un po' di burro o di spray da cucina per ungere la superficie.
   
3. Immergere ogni sandwich di croissant nella pastella per french toast, ricoprendo entrambi i lati in modo uniforme.
   
4. Posizionare i croissant immersi sulla padella o sulla piastra calda. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato o finché non saranno dorati e croccanti.
   
5. Una volta cotti, togliere i croissant dalla padella o dalla piastra e disporli sui piatti da portata.
   
6. Spalmare uno strato abbondante di yogurt greco alla vaniglia sulla metà inferiore di ogni croissant. Ricoprire con l'altra metà per formare dei sandwich.
   
7. Ricoprire ogni croissant con frutta fresca a scelta.
   
8. Se lo si desidera, spruzzare sopra lo sciroppo d'acero o il miele e servire immediatamente. Buon appetito!