9 modi geniali per dare una seconda vita ai croissant stantii

7/10 Precedente Successiva

© Shutterstock / chettarin

Croissant al formaggio con spinaci

Non c'è niente di più appagante di uno sformato burroso e appiccicoso, perfetto per un brunch sostanzioso. Per coloro che non amano i dolci, questa opzione salata salva la giornata e i vostri dolci di giornata! 

Ingredienti (per 6-8 persone):

• 6 croissant grandi, preferibilmente raffermi, tagliati a pezzetti
  
• 2 tazze di foglie di spinaci freschi, tritati
  
• 2 tazze di formaggio cheddar a pezzetti
  
• 6 uova grandi
  
• 1 1/2 tazza di latte
  
• 1/2 tazza di panna pesante
  
• 1 cucchiaio di senape di Digione
  
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  
• Sale e pepe, a piacere
  
• Facoltativo: Pancetta o prosciutto cotto tritato per insaporire il tutto.

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una pirofila da 9x13 pollici con burro o spray antiaderente.
   
2. Disporre i pezzi di croissant strappati in modo uniforme nella pirofila preparata.
   
3. Cospargere gli spinaci tritati sui pezzi di croissant, seguiti da una tazza e mezza di formaggio cheddar tagliuzzato. Se lo si desidera, distribuire uniformemente sul formaggio la pancetta o il prosciutto cotto tritati.
   
4. In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, la panna pesante, la senape di Digione, l'aglio in polvere, il sale e il pepe fino a quando non sono ben combinati.
   
5. Versare il composto di uova in modo uniforme sugli strati di croissant, spinaci e formaggio nella teglia. Premere delicatamente sui croissant per assicurarsi che siano completamente impregnati della miscela di uova.
   
6. Lasciare riposare la casseruola per circa 15-20 minuti per consentire ai croissant di assorbire la miscela di uova.
   
7. Cospargere la restante 1/2 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato sulla parte superiore della casseruola.
   
8. Infornare per 35-40 minuti o fino a quando lo sformato è pronto e la parte superiore è dorata.
   
9. Una volta cotto, togliere lo sformato dal forno e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo. Tagliare a quadretti, servire caldo e gustare!