33 comuni trucchi da cucina che non funzionano davvero

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Caramellare le cipolle

Avrete sentito centinaia di regole e consigli su come caramellare le cipolle. La verità è che, a seconda del materiale della vostra padella, può essere necessario più o meno tempo. Il segreto è scaldarla bene, aggiungere un po' di grasso per non farle bruciare, abbassare il fuoco a livello medio e mescolare di tanto in tanto per non farle attaccare. La pazienza è la chiave.