33 comuni trucchi da cucina che non funzionano davvero

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© Getty Images / Vladimir Mironov

Non cucinare con l'olio d'oliva

Non stiamo parlando dei prezzi che l'olio d'oliva ha raggiunto negli ultimi mesi, ma di quelle persone che dicono che va usato solo freddo per non rovinarlo. Naturalmente, a seconda della qualità dell'olio, consigliamo di conservarlo per altri tipi di preparazioni. La verità è che si può cucinare con l'olio d'oliva a patto di non surriscaldarlo per evitare che inizi a fumare e ad assumere un sapore diverso. Per le fritture e le preparazioni che richiedono un calore maggiore, ci sono altri oli vegetali più adatti. Ma, tutto sommato, il nostro olio d'oliva è ancora un ingrediente fondamentale in cucina.