Spazzatura per cena ? Ecco il ristorante in cui i rifiuti diventano un piatto gourmet!

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Gli americani uniti contro lo spreco!

Alcuni manager americani hanno dato vita a diverse iniziative aziendali miranti a riutilizzare gli scarti o a servirsi di essi: Food Cowboy è un sito che reindirizza il cibo eliminato dai distributori verso le mense per i poveri e gli indigenti. CropMobster, creato da Nick Papadopulos, crea una rete tra produttori e consumatori per non sprecare la sovrapproduzione agricola. Daily Table punta sulla produzione di cibo precotto a prezzo interessante, prodotto a partire da cibi scaduti che si possono mangiare tranquillamente anche dopo la data limite. Quante volte al supermercato avete visto buttare via  delle banane giusto un po’ ammaccate? Food Star, associazione americana senza fini di lucro, ha creato un mercato online dove si possono acquistare frutta e verdura scontatissima, solo perchè un po’ brutta da vedere, ma intaccata nel gusto.