STOP ALLA TRISTEZZA: 15 ricette che vi faranno adorare l'autunno
Coscia d'anatra al miele e pere
Spennellate le cosce d'anatra con del miele, poi fatele cuocere a fuoco vivo. Fate cuocere le pere sbucciate e private dei semi in una casseruola con del burro. Aggiungete un po' di miele e lasciate caramellare; una volta cotte, unite le pere alle cosce d'anatra.
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Tecniche di cucina
Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.