Le due fasi della dieta
La Sirtfood diet ha due fasi: è questa sua caratteristica di ristrettezza, come dice The Cut, a farla diventare pericolosa, se ne si abusa. Durante la prima fase, che dura sette giorni, secondo il sito di Sirtfood, si assumono solo 1.000 calorie. I primi tre giorni poi sarebbero i più difficili perché le 1000 calorie si assumono attraverso tre succhi di frutta e verdura verde ricchi di Sirtfood (i "Sirtfood" sono cibi ricchi di sirtuine, che rallentano l'invecchiamento cellulare e contribuiscono a regolare il metabolismo). Gli altri 4 giorni della prima settimana si passa a 1.500 calorie, con due succhi verdi e due pasti assegnati per ogni giorno.
La seconda fase dura invece 14 giorni e comprende tre pasti ricchi di Sirtfood e un succo verde al giorno. Il sito ufficiale della Sirtfood afferma che queste due fasi possono essere ripetute "ogni volta che si vuole perdere peso".