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25 ricette di torte che vi coccoleranno per tutto l'inverno

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Tribù Golosa
Torta Funfetti 8/25

© Tribù Golosa

Torta Funfetti

INGREDIENTI
Per la torta
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina
1/2 bustina di lievito
4 cucchiai di codette colorate

Per la decorazione
3 cucchiai di mascarpone
10 cl di panna liquida
Codette colorate

PREPARAZIONE DEL PAN DI SPAGNA
Preriscaldate il forno a 160°C.
Versate lo zucchero in una insalatiera, aggiungete le uova.

PREPARAZIONE DEL PAN DI SPAGNA
Frustate fino a che il composta non raddoppia di volume.
Aggiungete la farina e il lievito e mescolate.

PREPARAZIONE DEL PAN DI SPAGNA
Aggiungete le codette. Mescolate. Versate la pasta in uno stampo rotondo burrato e infarinato. Infornate per 25 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.

PREPARAZIONE DELLA CHANTILLY
Frustate la crema con il mascarpone, fino ad ottenere una Chantilly densa.

FINITURA DEL DOLCE
Stendete i 3/4 della Chantilly sul dolce, ricoprendolo.

FINITURA DEL DOLCE
Decorate il docle con la Chantilly restante aiutandovi con una sac a' poche con un'apertura zigrinata.
Spargete le codette. Mettete il dolce in fresco per almeno 1 ora, prima di servirlo.


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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.