Focaccia che passione: 5 ricette per tutti i gusti!

2/5 Precedente Successiva

© Tribù Golosa

2. Mini sandwich di focaccia

INGREDIENTI:
Per preparare 12 mini sandwich:
- 1 vasetto di carciofini sott'olio
- 1 vasetto di peperoni marinati sott'olio
- 1/2 vasetto di pesto
- 4 fette di prosciutto crudo

PREPARAZIONE
Tagliare la mozzarella a fette e farle scolare su un piatto per una ventina di minuti.
Tagliare il prosciutto a listarelle.
Tagliare i carciofini a metà e i peperoni a pezzetti.
Tagliare la focaccia a quadrotti da 8 cm per lato ognuno.
Tagliare i quadrotti di foccaccia a metà.
Per i primi 4 sandwich, spalmare la parte di sotto di 4 quadrotti di focaccia con il pesto.
Coprire il pesto con 2 pezzi di carciofini e una fetta di mozzarella.
Chiudere i sandwich con la parte superiore della focaccia, premere e mettere su un piatto.
Per 4 altri sandwich, coprire la parte inferiore della focaccia con i peperoni.
Coprire con una fetta di mozzarella e due pezzi di carciofini.
Chiudere con la parte superiore della focaccia, premere e mettere anche questa seconda versione dei sandwich sul piatto.
Per l'ultima versione, mettere sulla parte di sotto della focaccia dei peperoni e una fetta di mozzarella.
Aggiungere il prosciutto crudo.
Chiudere con la parte superiore della focaccia, premere e mettere questa terza versione dei sandwich sul piatto da portata.

SERVIRE
Servire questi mini sandwich per l'aperitivo, sul buffet di una cena in piedi oppure serviteli per un aperi-cena. Sono ideali anche per un pic-nic.