W la mamma: La cheesecake alle fragole e mascarpone che renderà ancora più speciale la sua festa
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GLI INGREDIENTI
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi tipo Digestive
- 90 g di burro fuso
Per la crema:
- 250 g di mascarpone Galbani
- 180 g di panna fresca per dolci
- 110 g di zucchero a velo
- 100 g di ricotta Galbani
- I semini di 1 baccello di vaniglia
- 2 fogli di gelatina
- 420 g di fragole fresche
- Foglioline di basilico o di menta fresca, q.b per decorare
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INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.