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La marmellata di fragole: fatta in casa è ancora più buona

Di,
Tribù Golosa

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LA PREPARAZIONE

Ora passate alla sterilizzazione dei vasetti: metteteli in una grande pentola con dell'acqua bollente, lasciateli riposare per 15 minuti cosi', quindi metteteli a testa in giù sopra un canovaccio e lasciateli riposare cosi' finché non saranno asciutti. 

Con l'altra metà restante andremo a preparare una gelatina di fragole: 

Ora passate la frutta cotta in un colino, e recuperate lo sciroppo ottenuto ; prendete metà dello sciroppo e fate bollire per 5 minuti circa a fuoco vivace. Ora mettete nei vasetti e chiudete bene, quindi capovolgeteli.

Ora mettete a bollire lo sciroppo restante e fate cuocere per altri 10-15 minuti. Unite la polpa della frutta e fate cuocere per altri 5 minuti , quindi mettete nei vasetti la vostra gelatina. 


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Tecniche di cucina

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