Il Re dell'estate: 10 ricette fresche a base di pomodoro
©Tribù Golosa - Silvia Santucci
Torta salata tricolore
Ingredienti
- Pasta sfoglia
- 250g di pomodorini
- 1 zucchina
- 1 mozzarella
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia e metterla nella terrina che metteremo al forno per 20 minuti
Lavare i pomodorini e il basilico e scolare la mozzarella. Tagliare la mozzarella a cubetti e aggiungerla alla pasta sfoglia. Aggiungere i pomodorini tagliati in due.
Tagliare le zucchine finemente aiutandovi con una grattugia che abbia lo stampo per questo tipo di taglio. Aggiungere le zucchine sullta torta salata. Salare.
Mettere al forno per circa 20, 25 min. Far raffreddare e mangiare tiepida.
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La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.