Gelati e semifreddi, 20 idee gustose per il dolce di Ferragosto

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GHIACCIOLI ALLE FRAGOLE

Ingredienti per 6 ghiaccioli:
- 300 gr di yogurt bianco, possibilmente alla greca
- 250 gr di fragole
- 6 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna (oppure di zucchero semolato)
- stampo per ghiaccioli e bastoncini di legno per gelati

Preparazione

Lavare e asciugare le fragole, tagliarle à metà e metterne in un frullatore o in un'insalatiera. Frullarle grossolanamente con il frullatore o con il frullatore a immersione. Non è necessario ottenere una purea liscia, va bene che restino dei pezzetti di fragole. Aggiungere lo sciroppo di zucchero o lo zucchero e mescolare. Aggiungere lo yogurt. Mescolare bene. Riempire gli stampi per ghiaccioli con il composto, lasciando mezzo centimetro libero: il composto aumenterà di volume quando si solidificherà nel congelatore. Mettere lo stampo nel congelatore per 30 minuti, finché il composto dei ghiaccioli comincerà a solidificarsi.Trascorsi i 30 minuti, togliere i ghiaccioli dal forno ed inserire in ognuno un bastoncino di legno da gelato. Rimettere poi lo stampo nel congelatore. Lasciare lo stampo nel congelatore per 4-6 ore, finché i ghiaccioli saranno perfettamente solidificati. 
Quando pronti, per toglierli dallo stampo mettere la base di quest'ultimo a mollo per 1 minuto in un recipiente pieno di acqua calda.