Filetto di suino nero dei Nebrodi al lardo di Colonnata con chutney di mango e salsa di cioccolato al peperoncino

Abbinamenti audaci, Maiale, Lardo di Colonnata, Cioccolato fondente, Mango e Peperoncino perfetti per il giorno di San Valentino, sicuramente non di uso comune ma vi assicuro che potete tranquillamente cimentarvi nella preparazione e nella degustazione di questo piatto che unisce il dolce ed il salato in un'esplosione di gusto.