TIRAMISU A MODO MIO

Tappa 1

Per prima cosa preparare la crema:
sbattere i due tuorli con lo zucchero, la bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Unire la farina continuare a mescolare con una frusta, quindi unire il latte caldo a filo e mettere sul fuoco, continuando a mescolare fino a che la crema non inizia a bollire; toglierla dal fuoco quando si è addensita.
Lasciare raffreddare la crema poi mescolarla al bicchierino di maraschino e al mascarpone precedentemente ammorbidito con un cucchiaio.
Intanto zuccherare il caffè allungato con un po’ di acqua con lo zucchero a velo, montare la panna dolcificata con l’altro zucchero e unirla delicatamente al composto di crema e mascarpone.
Quindi iniziare a bagnare i biscotti nel caffè e preparare un primo strato, versarci il semifreddo e spolverizzare con un po’ di cacao, poi ripetere lo strato di biscotti e così via fino a esaurire gli ingredienti, terminando con un ciuffo di panna montata e una spolverizzata di cacao.
Mettere in frigo fino al momento di servire.