ALICI MARINATE
Di meja2011
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Ingredienti
- 32 ALICI
- 2 LIMONI
- 6 CIPOLLOTTI
- 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
- OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA Q.B.
- SALE E PEPE Q.B.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
SPREMETE I LIMONI E CONSERVATENE IL SUCCO IN UN BICCHIERE.
Tappa 2
LAVATE IL PREZZEMOLO, ASCIUGATELO DELICATAMENTE, QUINDI TRITATELO.
Tappa 3
PULITE LE ALICI, APRITELE IN DUE LASCIANDOLE ATTACCATE DALLA PARTE DEL DORSO, TOGLIETE LA LISCA CENTRALE E LA TESTA, LAVATELE DELICATAMENTE SOTTO ACQUA CORRENTE FREDDA, QUINDI DISPONETELE SU UN TELO SENZA SOVRAPPORLE E LASCIATELE ASCIUGARE.
Tappa 4
PULITE E SBUCCIATE I CIPOLLOTTI, QUINDI AFFETTATELI.
Tappa 5
DISPONETE LE ALICI SU UN PIATTO DA PORTATA UNA DI FIANCO ALL'ALTRA, SALATELE E PEPATELE, QUINDI COSPARGETE CON IL SUCCO DI LIMONE E I CIPOLLOTTI.
Tappa 6
COPRITE CON UN FOGLIO DI PELLICOLA TRASPARENTE E PONETE IN FRIGORIFERO PER ALMENO 4 ORE. PRIMA DI SERVIRE, CONDITELE CON UN FILO D'OLIO E COSPARGETE CON IL PREZZEMOLO TRITATO.
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