INSALATA DI MARE
Di meja2011
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Ingredienti
- 150GR. CALAMARI
- 400GR. COZZE
- 100GR. GAMBERI BIANCHI SGUSCIATI
- 3 LIMONI
- OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA Q.B.
- PEPE Q.B.
- POLPO MAIOLINO 200 G
- PREZZEMOLO TRITATO Q.B.
- SALE Q.B.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
PULITE LE COZZE E PRIVATELE DEL CARATTERISTICO CORDONCINO.
Tappa 2
TAGLIATE A RONDELLE IL CALAMARO, E A PEZZETTI IL POLPO.
Tappa 3
BOLLITE SEPARATAMENTE I MOLLUSCHI (CALAMARI E POLPO) E I GAMBERI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA. A PARTE FATE APRIRE LE COZZE.
Tappa 4
VERSATE IL TUTTO IN UN PIATTO DA PORTATA E ASPETTATE CHE SI RAFFREDDI, QUINDI UNITE L'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA, IL LIMONE SPREMUTO, IL TRITO DI PREZZEMOLO ED IL PEPE. LASCIATE MARINARE PER UN PAIO DI ORE PRIMA DI SERVIRE.
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