Ricette sfiziose con le cozze - 82 ricette

Le cozze sono uno dei molluschi più popolari e gustosi. Le cozze sono ideali alla marinara, in « sauté, ripiene e sono ottime per realizzare sughi gustosi per la pasta. Prima di far aprire le cozze cuocendole, non dimenticare di lavarle abbondantemente e di levare il « bisso » il piccolo filamento che sporge dalle valve. Prima della cottura, assicurati di utilizzare solo le cozze fresche : esse sono chiuse e ben lucide. Le cozze che si presentano invece aperte prim'ancora di essere cotte sono da scartare in quanto non più fresche.

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Tecniche di cucina

Croissants facilissimi e ultra golosi ai Kit Kat

1 rotolo di pasta sfoglia
6 Kit Kat divisi a metà
1 tuorlo d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte
50g di zucchero di canna

PROCEDIMENTO:

Tagliate la pasta in 4 triangoli. Ora tagliate ogni triangolo in 3. Fate un'incisione alla base di ogni triangolo.

Appoggiate mezzo Kit kat sulla base di ogni triangolo, ed arrotolate la pasta fino ad arrivare alla punta del triangolo.

Fate lo stesso per gli altri 11 triangoli. Sbattete l'uovo con il latte e usatelo per spennellare spennellate i mini croissants.

Spolverate con lo zucchero di canna. Infornate per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°. Lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.

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Cozze alla marinara

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1 Foto

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 5
Costo Elevato

1,2 kg di cozze
40 gr di burro
40 gr di scalogno
5 cl di vino bianco secco
1/4 di mazzetto di prezzemolo + qualche fogliolina per decorare
Pepe

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– vongole
– fasolari
– cozze
– gamberi
– prezzemolo
– olio
– 1 fesa aglio
– 10 pomodorini

5/5 (1 Voti)

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Pasta gr 60/80
Broccolo romanesco
Cozze gr 400
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Per 4 persone:
300 gr. di riso per risotti
400 gr. gamberetti sgusciati
20 cozze
pomodorini q.b.
un bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
mezza cipolla tritata
brodo vegetale
prezzemolo

5/5 (1 Voti)

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Pepe in abbondanza
Cozze 2 Kg
Aglio 2-3 spicchi
Prezzemolo tritato q.b. (facoltativo)

4.3/5 (3 Voti)

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