Ricette della zuppa di cozze alla napoletana - 3 ricette

• 110 g di farina
• 2 tuorli
• 80 g di zucchero
• 90 g di burro
• Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
• 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
• 1 pizzico di sale
• Fragole intere pulite
• Zucchero a velo per decorare
• Cuisson four 180°C – 25 min

Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!