Ricette della zuppa di cozze alla napoletana - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppa di cozze al pomodoro
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
Le migliori ricette di Zuppa di cozze alla napoletana
Zuppa di pesce
![Zuppa di pesce](/media/2013-10-04-20-26-17_crop.jpg/tsp/zuppa-di-pesce.jpg)
Di catiapo
pulire il pesce tagliarlo a pezzetti
- 1 kg di pesce a scelta:, cernia, pangasio, coda di rospo, Sampietro, gamberi (o scampi), seppie cozze e vongole
- passata di pomodoro
- 1 cipolla
- aglio
- prezzemolo
- sale, pepe
- olio d’oliva
- 1 bicchieri di vino bianco
Zuppa di cozze
![Zuppa di cozze](/media/zuppa-di-cozze_crop.jpg/tsp/zuppa-di-cozze.jpg)
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
La zuppa di cozze rappresenta un classico piatto unico sicuramente tra i migliori dei frutti di mare, ovviamente qu...
- 3 kg. di cozze
- mezza cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante
- 500 g. di polpa di pomodoro fresco
Zuppa di cozze
![Zuppa di cozze](/media/recipehorizontal-17-jpeg-5_crop.jpg/tsp/zuppa-di-cozze.jpg)
Di kIKKA93
Lavare le cozze sotto l’acqua corrente, privarle del bisso e riporle in una casseruola
- 2,300 Kg di cozze nere
- succo di un limone
- prezzemolo
- 350 gr. di polpa di pomodoro
- origano
- olio d’oliva
- mezzo bicchiere di aceto rosso
- peperoncino
- sale e pepe q.b.
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