Impepata di cozze
Di teresa89
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Ingredienti
- 50 cozze
- succo di un limone
- prezzemolo
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e raschiare i gusci delle cozze.
Dirporle in un tegame con un mestolo d'acqua, coprire e lasciarle aprire sulla fiamma vivace.
Sgocciolarle e scartare quelle chiuse.
Filtrare l'acqua di cottura e versarle nuovamente nel tegame risciacquato.
Adagiare le cozze nel tegame, cospargerle con il prezzemolo, insaporire con il pepe e irrorare con il succo di limone. Scaldare la preparazione sel fuoco per qualche minuto prima di servire
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