Pancakes al cioccolato gianduia
Di Pernigotti
Ingredienti
- 2 uova
- 125 g farina
- 150 ml latte
- 1 bustina di lievito
- 50 g Gianduiotti
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma.
In un’altra ciotola mixate i tuorli con la farina, il lievito e il latte.
Tappa 2
Aggiungete delicatamente, con una spatola, gli albumi montati a neve, quindi unite i Gianduiotti precedentemente spezzettati.
Tappa 3
Cominciate a cuocere i pancakes: con un cucchiaio capiente prendete un po’ di impasto e fatelo cuocere su una padella antiaderente ben calda, fino a quando non sono dorati da entrambi i lati.
Una volta pronti, gustateli con zucchero a velo, sciroppo d’acero o guarnizioni a piacere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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