Crema di melanzane
Di dolcemanu86
Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da aperitivo o come condimento da accompagnare ad un primo.
Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaini di succo di limone
- Prezzemolo tritato q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate le melanzane e tagliatele a metà, quindi disponetele in una teglia e infornate a 180°C per 45 minuti.
In seguito pelatele e tritate la polpa insieme all’aglio e al succo di limone aggiungendo l’olio, il prezzemolo e un pizzico di sale. Disponete la crema ottenuta in una ciotolina e servite.
Eventualmente potete aggiungere alla crema un cucchiaio di maionese.
Potete guarnire la vostra crema con fettine di limone e di pomodoro.
Ti potrebbe interessare anche:
- Linguine paglia e fieno con... 3.4/5 (397 Voti)
- Millefoglie di melanzane e carne 3.1/5 (443 Voti)
- Frosty The Cheeseman 3.2/5 (397 Voti)
- Fusilli con sugo al forno 3.1/5 (418 Voti)
- Polpette di melanzane senza glutine 3.1/5 (422 Voti)
- Pizze di grano 3.1/5 (403 Voti)
- Crema al mascarpone senza panna 3.9/5 (12 Voti)
- Pesto alla genovese facile 3.5/5 (10 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta