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Polpette con mela al sugo di cannella

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Ingredienti

  • Per 11 polpette:
  • gr. 500 carne macinata di manzo
  • 1 mela
  • insaporitore per spezzatini e brasati (contiene: sale marino, cipolla, basilico, prezzemolo, carota, chiodi di garofano, sedano, paprika, cannella, noce moscata e piante aromatiche)
  • pangrattato
  • Per il sugo:
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 barattolo grande di pomodori pelati
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • abbondante cannella

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Polpette con mela al sugo di cannella - Tappa 1

Preparate un bel sugo soffriggendo l'aglio nell'olio, unite i pelati, fateli sfrigolare per qualche istante, aggiungete acqua, sale, cannella e cuocete per almeno 1 ora, unendo altra acqua di tanto in tanto.
Intanto impastate la carne con la mela grattugiata, l'insaporitore e pangrattato sufficiente ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile; date la forma di polpette. Trascorsa un'ora di cottura del sugo, unite anche le polpette e fate cuocere per almeno mezz'ora o finchè saranno cotte, girandole di tanto in tanto.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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