Ricette sfiziose delle polpette in umido - 8 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette polpette al forno, ricetta polpette carne e patate, polpette in padella, polpette fritte, ricetta polpette sugo, light con carne macinata
Tecniche di cucina
Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Emmental grattugiato
- 4 fette di chorizo
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare.
Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel.
Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti.
Le migliori ricette di Polpette in umido
Polpette di carne senza glutine
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Polpette di carne senza glutine
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- 2 uova
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
- 1 pizzico di sale
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- 1 uovo,
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- 50 gr. di parmigiano grattugiato,
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- 200 gr. di macinato suino
- 50 ml di latte
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 50 gr. di pangrattato + quanto basta per impanarle
- 2 uova
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe
- sugo di pomodori freschi e basilico
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- Carne bovina o suina tritata 300 gr
- Sale q.b.
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Pomodori passata 1 lt
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
La ricetta tradizionale delle polpette al sugo
Chi non ha mai fatto le polpette al sugo nella propria vita? Spesso pero' ci siamo anche trovati di fronte all'imbarazzo di non sapere effettivamente che ingredienti usare.
Polpette al sugo
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Mettete in una ciotola il macinato e aggiungete il pangrattato, parmigiano , prezzemolo , uova , sale , pepe , noce...
- 3 spicchi di aglio
- basilico
- 500 gr macinato
- cipolla
- noce moscata
- olio
- 100 gr pangrattato
- 100 gr parmigiano
- pepe
- 1 lt salsa di pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- 3 uova
- olio di semi
Polpette con mela al sugo di cannella
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- Per 11 polpette:
- gr. 500 carne macinata di manzo
- 1 mela
- insaporitore per spezzatini e brasati (contiene: sale marino, cipolla, basilico, prezzemolo, carota, chiodi di garofano, sedano, paprika, cannella, noce moscata e piante aromatiche)
- pangrattato
- Per il sugo:
- 1 spicchio di aglio
- 1 barattolo grande di pomodori pelati
- olio extravergine di oliva
- sale
- abbondante cannella
Polpette di sarde in salsa di pomodoro
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Nella cucina Siciliana questa ricetta ancora una volta rispecchia la tradizione e anche la cultura
- 600g. di sarde freschissime
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato
- 1 uovo
- alcune foglie di menta
- pangrattato q.b.
- 1 bustina di passolini e pinoli (prodotto tipico Siciliani)
- sale e pepe
- 200 g di doppio concentrato di pomodoro
- 1/4 di una cipolla piccola affettata sottile
Polpette con salsa di funghi allo spumante
Di suero31
In un robot da cucina (o frullatore) Tritate finemente 2 spicchi d'aglio
- Per le polpette:
- 400 g di carne macinata
- Sale e pepe
- 2 Spicchi d'aglio
- 1 grande fetta di pane di campagna
- mezza tazza di latte
- Pangrattato
- Olio d'oliva
- Per la salsa:
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di spumante o champagne
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di ketchup
- Acqua
- 300 g di Funghi
- 40 g mandorle tritate
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