Torta rovesciata classica
Di Sacayawea
Ingredienti
- 6 fettine di ananas
- 150 g di zucchero
- 60 g di burro
- 150 g di farina
- 3 uova
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- 2 cucchiaini di lievito
- zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare fondere il burro nello stampo che userete per la cottura del dolce e lasciate intiepidire. Lavorate a parte 100 g di zucchero, la farina, il lievito, le uova e il succo d'arancia.
Tappa 2
Unite anche il burro fuso facendolo colare dallo stampo. Stendere con cura il burro rimasto nel recipiente e cospargere il fondo dello stampo con lo zucchero tenuto da parte. Allineare sul fondo anche le fette d'ananas e coprire con l'impasto
Tappa 3
Infornare a circa 180°C per 35 minuti, poi spostarlo per 5 minuti direttamente sul fondo del forno, in modo da caramellare lo zucchero nella tortiera.
Tappa 4
Rovesciare il dolce, lasciare intiepidire e cospargere di zucchero a velo
Si può sostituire l'ananas con qualsiasi altro frutto a piacere, fresco o sciroppato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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