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Torta rovesciata classica

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Ingredienti

  • 6 fettine di ananas
  • 150 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 150 g di farina
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di succo d'arancia
  • 2 cucchiaini di lievito
  • zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
 Tempo di cottura 35minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare fondere il burro nello stampo che userete per la cottura del dolce e lasciate intiepidire. Lavorate a parte 100 g di zucchero, la farina, il lievito, le uova e il succo d'arancia.

Tappa 2

Unite anche il burro fuso facendolo colare dallo stampo. Stendere con cura il burro rimasto nel recipiente e cospargere il fondo dello stampo con lo zucchero tenuto da parte. Allineare sul fondo anche le fette d'ananas e coprire con l'impasto

Tappa 3

Infornare a circa 180°C per 35 minuti, poi spostarlo per 5 minuti direttamente sul fondo del forno, in modo da caramellare lo zucchero nella tortiera.

Tappa 4

Rovesciare il dolce, lasciare intiepidire e cospargere di zucchero a velo

​

Si può sostituire l'ananas con qualsiasi altro frutto a piacere, fresco o sciroppato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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