Cornetti salati di pasta sfoglia
Di Alest91
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo ( albume)
- sale
- semi di sesamo, girasole o papavero
- condimento a piacere
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Aprire la sfoglia, stenderla e tagliarla ricavandone dei triangoli con base di circa 9 cm.
Tappa 2
Praticare una piccola incisione al centro della base di ogni triangolo e allargare leggermente.
Tappa 3
Porre all'interno il ripieno desiderato e avvolgere il tutto nella sfoglia arrotolandola su se stessa.
Tappa 4
Piegare verso il centro le estremità e chiudere la punta del cornetto.
Tappa 5
Posizionare i cornetti sulla tegia coperta con carta forno, spennellarli con l'albume e coprire con i semi di sesamo, girasole o papavero.
Tappa 6
Passare in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti, finchè saranno ben dorati.
Tappa 7
I cornetti possono essere farciti in diversi modi:
Con salame, pancetta, coppa, mortadella, prosciutto crudo, cotto e formaggi.
Tappa 8
Con insalata, pomodori e formaggi
Tappa 9
Con gorgonzola e noci
Con wurster
Con tonno e maionese
Ecc...
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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