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Ingredienti
- 4 bistecche di maiale con l'osso
- pangrattato per l'impanatura
- paprika
- curry
- cannella
- timo
- pepe
- vino secco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere le bistecche e lavarle bene.
Tappa 2
Porre in un piatto il pangrattato e mettere le spezie e mescolare.
Tappa 3
Impanare le bistecche da entrambi i lati e pigiare per fissare l'impanatura.
Tappa 4
Friggere in una padella per 5 minuti per lato e sfumare con un po' di vino bianco.
Servire subito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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