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Ingredienti
- 600gr di punta di vitello
- 150gr di scamorza affumicata
- 150gr di prosciutto cotto a dadini
- Aglio
- Sale pepe e rosmarino
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Olio e.v.o
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate la punta di vitello in modo da creare una tasca
Tappa 2
Farcite con la scamorza e il prosciutto
Tappa 3
Chiudete la tasca, salate e pepate girandola e infornatela a 200° per cinque minuti in una pirofila con l’olio e l’aglio
Tappa 4
bagnate con il vino bianco e aggiungete il rosmarino
Tappa 5
continuate a cuocere per 55-60 minuti a 200° servite caldissima
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