Trancio di salmone con pomodori e timo

Di marisa88

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Pesce in carpione

Pane alle olive

Ingredienti

aglio
600 gr pomodori
timo
20 ml birra
olio
pepe
600 gr filetto di salmone

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere il salmone dividetelo in pezzi grossi , salate e pepate.

Tappa 2

Lavate i pomodori e scottateli in acqua bollente per 15-30 secondi.

Tappa 3

Quando i pomodori saranno freddi , pelateli , eliminate l'acqua in eccesso e tagliateli a dadini

Tappa 4

Mettete il salmone in una padella con un po' di olio e fate cuocere a fuoco vivace per 2 minuti per lato con uno spicchio di aglio schiacciato.

Tappa 5

Ora deglassate con la birra e fate evaporare fino ad ottenere una salsa densa.

Tappa 6

Aggiungete i pomodori e il timo e lasciate cuocere per 5 minuti circa.

Potete guarnire il tutto con il timo

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.