Mini donuts

Di Wallallaocchidolci

Come creare delle mini ciambelline con la piastra, semplici, veloci e buonissime, una tira l'altra..sofficissime e con l'aggiunta dell'arancia non riuscirete a smettere di mangiarle.

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Ciambelle fritte al profumo di...

Ciambelle di patate

Ingredienti

250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 3 uova, 130 g di olio di semi, 130g di acqua, una bustina di lievito, vanillina, la buccia e il succo di un'arancia, un bicchierino di grappa.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare le uova intere con lo zucchero.
Aggiungere a filo l'olio, la buccia dell'arancia, la vanillina, la grappa e l'acqua alternandoli alla farina.

Tappa 2

Unire il lievito.

Tappa 3

Controllare la consistenza dell'impasto che deve apparire abbastanza liquido.

Tappa 4

Accendere la piastra per donuts. Nella mia se ne possono fare 7 per volta. Ungere bene lo stampo e procedere a riempire con una cucchiaiata di impasto.

Tappa 5

Chiudere e attendere 2-3 minuti per la cottura. Le ciambelline devono rimanere chiare.

Tappa 6

Una volta preparate tutte si può procedere con la guarnizione. si possono glassare con la glassa classica, oppure cioccolato, quello che si vuole insomma.

Tappa 7

cospargere con diavoletti colorati o quello che si ha a disposizione

Consiglio di guarnirle con glassa classica, che rende le ciambelline ancora più umide e morbide

Tecniche di cucina

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.