Mini donuts
Come creare delle mini ciambelline con la piastra, semplici, veloci e buonissime, una tira l'altra..sofficissime e con l'aggiunta dell'arancia non riuscirete a smettere di mangiarle.
Ingredienti
- 250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 3 uova, 130 g di olio di semi, 130g di acqua, una bustina di lievito, vanillina, la buccia e il succo di un'arancia, un bicchierino di grappa.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare le uova intere con lo zucchero.
Aggiungere a filo l'olio, la buccia dell'arancia, la vanillina, la grappa e l'acqua alternandoli alla farina.
Tappa 2
Unire il lievito.
Tappa 3
Controllare la consistenza dell'impasto che deve apparire abbastanza liquido.
Tappa 4
Accendere la piastra per donuts. Nella mia se ne possono fare 7 per volta. Ungere bene lo stampo e procedere a riempire con una cucchiaiata di impasto.
Tappa 5
Chiudere e attendere 2-3 minuti per la cottura. Le ciambelline devono rimanere chiare.
Tappa 6
Una volta preparate tutte si può procedere con la guarnizione. si possono glassare con la glassa classica, oppure cioccolato, quello che si vuole insomma.
Tappa 7
cospargere con diavoletti colorati o quello che si ha a disposizione
Consiglio di guarnirle con glassa classica, che rende le ciambelline ancora più umide e morbide
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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