Finger food: melone bianco, salmone affumicato e paté di olive nere taggiasche
Un finger food fresco e leggero, dal sapore intenso tutto dedicato all’estate.
Potrebbe essere un’alternativa valida per i vostri aperitivi o cene leggere che sicuramente vi vedranno protagonisti questa estate!
Ingredienti
- mezzo melone bianco
- n.1 confezione media di salmone affumincato
- n.30 olive nere taggiasche
- n.12 capperi sotto sale
- n.1 limone
- q.b. olio evo, sale e pepe
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire bene il melone bianco e tagliarlo a fette non troppo sottili.
Tagliare ogni fetta a fettine di 3-4 mm.
Tagliare il salmone in tanti pezzi grandi quanto le fettine di melone.
Preparare un’emulsione di sale, pepe nero, olio evo e limone.
Tritare grossolanamente i capperi e le olive.
Aggiungere il tritto ottenuto all’emulsione.
Formare delle piccole torri alternando melone bianco al salmone affumicato.
Fermare tutto con uno stuzzichino da aperitivo.
Condire con l’emulsione e servire fresco.
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