Pasticcini siciliani alle mandorle
Di maripuckca
Ingredienti
- 200 gr Farina di Mandorle (o mandorle tritate finemente)
- 80 gr Zucchero
- 80 gr Farina 00
- 60 gr Burro
- 1 Uovo
- poche gocce di essenza di Mandorla
- mezzo cucchiaino di Lievito per dolci
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti insieme fino a formare un panetto. Porre n un contenitore e lasciar riposare in frigo per qualche ora. Formare dei ferri di cavallo e rotolare i dolcetti ottenuti nello zucchero. Sistemare su una leccarda foderata da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
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Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
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