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Ingredienti
- 12 litri di mosto fresco
- amido
Informazioni
persone 6
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 200minuti
Tempo di cottura 180minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Vedere la quantita di mosto.
metterlo a bollire per circa tre ore ( fino a quando non si riduce a piu o meno 6 litri). Farlo raffreddare. dopo circa un'ora, passarlo con un colino (in modo da togliere i residui). rimettere a bollire e aggiungere amido q.b. fino a fare diventare il composto cremoso. Versare in piatti o formine e lasciare raffreddare.
Aggiungere zucchero solo se il mosto è troppo agre.
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