Biscotti al latte senza burro

Di cooking

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3/5 (338 Voti)

1 Foto

Biscotti al latte morbidi

Dolce al caffè

Ingredienti

500 g di farina 00, 100 g di burro, 150 g di zucchero, 150 g di latte, 1 bustina di lievito, 2 uova

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 8minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno. Lavorare insieme tutti gli iingredienti (fare una palla) fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Far riposare per 30 minuti in frigo. Trascorsi i 30 minuti stendere l' impasto con un mattarello (spessore impasto di 2mm circa). Con gli spampimi date forma ai biscotti, spennellateli con il latte e infornate a 180 gradi per 8 minutti circa. A fine cotture spolverizzare con lo zucchero a velo e gustate!

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.