Ingredienti
- 350 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di miele di acacia
- 100 g di burro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 spolverata di noce moscata
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 tuorlo (io ho usato anche un pò di albume)
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare la farina con il bicarbonato, il sale, le spezie, quindi fare la fontana e nel centro mettere i rimanenti ingredienti e impastare fino ad avere un composto omogeneo che farete riposare, avvolto in un foglio di pellicola, per circa 30 minuti in frigorifero.
Tappa 2
Una volta trascorso il tempo, stendere con il mattarello in una sfoglia e ritagliare i biscotti con lo stampo scelto, posizionarli su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Tappa 3
Se volete, potete preparare una glassa con 150 g di zucchero a velo e poca acqua e decorare i biscottini.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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Grazie 883forever, fammi sapere come li hai trovati. :)
Commentato da DanielaS
li proverò senz'altro..grazie della ricetta :)
Commentato da 883forever