Ingredienti
- 170g di burro
- 170g di farina
- 170g di zucchero
- 4 tuorli
- 1 uovo intero
- un pizzico di lievito per dolci
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne i tuorli, lo zucchero e il burro
Tappa 2
prendiamo i tuorli con lo zucchero e montiamoli a neve nel mente sciogliamo il burro sul gas senza farlo friggere e aggiungerlo un po' per volta ai tuorli con lo zucchero
Tappa 3
aggiungere tuorli, uovo intero, zucchero e butto al resto dell impasto.
Amalgamare per bene.
Tappa 4
mettere tutto in una teglia
Tappa 5
spargere sopra la superficie i pinoli e infornare per 15-20 minuti a 160 gradi
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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