Vitello al latte
Di Sarina_c
Ingredienti
- hg 7 di vitello sottonoce
- 3 cipolle rosse
- 2 sedani puliti
- pasta d'acciughe
- olio
- sale grosso, pepe
- salvia
- 1/2 litro di latte
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 3minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le cipolle e i sedani, prendere un tegame grande e mettere molto olio (1 dito); le cipolle fatte a pezzettini, i sedani a dadini; aggiungere il latte e un po' di sale grosso.
Tappa 2
Prendere la vitella e bucarla con un coltello su ogni lato (2 buchi). Dentro ogni buchino strizzare la pasta d'acciughe, mettere una foglia di salvia, un po' di pepe e appena un po' di sale fine....legarla con lo spago.
Appoggiarla nel tegame e cuocere a fuoco basso
Tappa 3
Girarla sempre fino a cottura, cioè dopo circa 3 ore.
Con la salsina che otterrete, condire le bavettine.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Vitello ripieno di fontina cotto e...
4/5
(546 Voti)
-
Frittata alle cipolle
3.2/5
(481 Voti)
-
Indivia belga croccante e...
3.6/5
(365 Voti)
-
Insalatona di pollo
2.9/5
(384 Voti)
-
Muffin americani con gocce di...
3/5
(344 Voti)
-
In bocca al lupo con patate
3.7/5
(10 Voti)
-
Scaloppine di vitello ai funghi
2.8/5
(447 Voti)
-
Pasta e lenticchie veloce
3/5
(303 Voti)
Tecniche di cucina
Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico.
Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta
Commenta questa ricetta