Cheesecake al caffè

Di martina raspante

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1 Foto

Ingredienti

250 gr di biscotti digestive cioccolato e avena
100 gr di burro fuso
250 gr di mascarpone
200 gr di philadelphia
200 gr di panna montata
170 gr di latte condensato (1 tubetto)
2 tazzine di caffè ristretto
10 gr di gelatina in fogli (circa 5 fogli Pane Angeli)
1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la base del cheesecake in una tortiera a cerniera da 22 cm con i biscotti sbriciolati finemente e il burro fuso e riporre in frigorifero per circa mezz'ora.
Ammollare la gelatina in acqua fredda circa 10 minuti.
Montare la panna. In un altra ciotola mescolare il mascarpone, la philadelphia, il latte condensato e la vanillina.
Aggiungere il caffè al quale avremmo sciolto la gelatina ben strizzata.
Mescolare il composto ottenuto alla panna con piccoli movimenti facendo attenzione a non smontarla e versare il tutto nello stampo.

Riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Sformare e decorare a piacere.

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