Torta paradiso

Di marmotta45

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Torta paradiso morbida

Torta paradiso con zucchero a velo

Ingredienti

200gr di burro
100gr di farina
100gr di fecola di patate
200gr di zucchero
6 tuorli
3 albumi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone
zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettate il burro a temperatura ambiente e montatelo fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Unite lo zucchero a poco a poco fino a completo assorbimento nel composto.

Tappa 2

Prendete le uova e separatele dagli albumi e conservatene 3 da una parte. Unite uno alla volta i tuorli all’impasto. Setacciate insieme farina, fecola, vanillina e lievito e aggiungeteli poco alla volta al composto.

Tappa 3

Montate gli albumi a neve ferma. Completata l’operazione, aggiungete la scorza del limone grattugiata e gli albumi appena montati a neve nell’impasto precedente.

Tappa 4

Imburrate e infarinate una tortiera da 20/22 cm di diametro e versateci dentro il composto in maniera omogenea e livellate con delicatezza senza sbattere e infornate in forno non ventilato a 180° per 50 minuti.
Fate raffreddare in teglia e cospargete con zucchero a velo.

Questa torta è adattissima alla farcitura, provate ad esempio a farcirla con una crema Rocher o Nutella