Chiacchiere di carnevale a girandola

Di Mariadele

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

4 uova
4 cucchiaini di zucchero
un pizzico di sale
mezzo bicchierino di Marsala o di anice
farina q.b. (circa 300 g)
zucchero a velo q.b.

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare una fontana di farina ed aggiungere man mano tutti gli ingredienti.

Tappa 2

Impastare fino a che diventi un composto compatto.
Lasciare riposare per pochi minuti.

Tappa 3

Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa, ritagliare dei quadretti di 6 cm di lato.

Tappa 4

Incidere i 4 angoli di ogni quadretto e ripiegare alternatamente 4 degli 8 lembi risultanti verso l'interno, in modo da ottenere delle girandoline.

Tappa 5

Friggere in abbondante olio.
Ricoprire con zucchero a velo q.b.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.