Grisbi

Di Puffetta

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1 Foto

Biscotti Crisbi fai da te

Ingredienti

300 gr di farina
40 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
2 uova
85 gr di burro freddo
mezza bustina di lievito
nutella
cacao amaro in polvere q.b

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavoriamo tutti insieme gli ingredienti partendo dallo zucchero con le uova, la farina, il cacao amaro, la vanillina, il burro freddo a pezzetti, il lievito formando un panetto che lasciamo riposare in frigo per circa 30 minuti.

Tappa 2

Stendiamo l’impasto con spessore di circa 3 mm e formiamo tanti dischetti.
Su una metà disponiamo un cucchiaino di nutella e richiudiamo con i restanti dischetti.

Tappa 3

Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno.
Mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti.
Appena si raffreddano spolveriamo con cacao amaro.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.