Ingredienti
- 220 gr cioccolato fondente
- 110 gr burro
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 100 gr farina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro. In una ciotola intanto sbattere le due uova con lo zucchero sino a quando non otteniamo una crema liscia e spumosa. Aggiungere la bustina di lievito e il pizzico di sale.
Tappa 2
Aggiungere il cioccolato fuso con il burro al composto spumoso ottenuto dalle uova e dallo zucchero. Rendere l'impasto omogeneo mescolando dal basso verso l'altro. lasciar raffreddare l'impasto in frigo per un pò, circa 10 minuti.
Tappa 3
Successivamente fare delle palline e schiacciarle un pò mentre le adagiamo nella teglia foderata con la carta forno. Cuocere i biscotti in un forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Quando sono freddi cospargerli con lo zuchero a velo
Mangiarli tiepidi
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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