Krapfen alla Nutella
Di simona82
Ingredienti
- 500 gr di farina "00"
- 500 gr di patate
- 70 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 40 gr di lievito di birra
- 1 limone
- 3 uova
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per spolverizzarli
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciamo e lessiamo le patate, una volta cotte le passiamo nello schiacciapatate e le uniamo alla farina e al burro fuso.
Tappa 2
Mescoliamo e uniamo il lievito di birra sciolto in un pochino d'acqua tiepida, il sale e lo zucchero.
Lavoriamo l'impasto e, se necessario, lo aggiustiamo man mano con altra farina.
Tappa 3
Quando sarà ben liscio lo mettiamo a lievitare per un'oretta.
Successivamente stendiamo l'impasto e, con l'aiuto di un bicchiere, formiamo tanti cerchi.
Tappa 4
Ora prendiamo uno dei tanti dischetti e vi distribuiamo su un cucchiaio di Nutella, lo copriamo con un altro disco e sigilliamo bene i bordi.
Continuiamo questa operazione finchè non avremo terminato i nostri dischi.
Tappa 5
Ora portiamo l'olio a bollore e vi facciamo friggere i nostri bomboloni.
Una volta pronti, far raffreddare e cospargere poi con lo zucchero a velo.
E' possibile sostituire la Nutella con la crema pasticcera o con la marmellata che più ci piace.
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