Pasta con funghi e spinaci
La pasta con funghi e spinaci è un primo piatto molto semplice e al tempo stesso delicato. Ho cotto i funghi insieme agli spinaci e poi ho unito la pasta; ho amalgamato il tutto, unendo una manciata di parmigiano grattugiato.
Ingredienti
- 400 gr riccioli
- 5 cubetti di spinaci congelati
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1/2 dado vegetale
- olio evo
- aglio tritato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 7minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare, pulire e tagliare a fettine i funghi. In una pentola antiaderente soffriggere l’aglio in un poco di olio. Aggiungere i cubetti di spinaci , il dado e i funghi. Lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Se fosse necessario, durante la cottura aggiungere un poco di acqua calda. A cottura ultimata, aggiungere sale e pepe e spegnere il fuoco. cuocere in abbondante acqua salata la pasta e quando sarà cotta, scolare ed unirla agli spinaci. Accendere il fuoco e amalgamare il tutto per qualche minuto, facendo insaporire il tutto. Servire caldo.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cappelletti
3.2/5
(434 Voti)
-
Lasagne allo scorfano
3.3/5
(361 Voti)
-
Pennette carciofi, bottarga e...
3.2/5
(415 Voti)
-
Nasello in salsa ligure
3.2/5
(440 Voti)
-
Pasta rustica
3.3/5
(345 Voti)
-
Lucioperca al cartoccio
3.2/5
(476 Voti)
-
Funghi ripieni
4/5
(15 Voti)
-
Polpette della Casa
4/5
(15 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta
Primo piatto veloce e buonissimo...
Commentato da valentina19812013