Spaghetti al tonno gran riserva di Favignana

Di Francesco Costanza

Una spaghettata veloce che possiamo preparare in quattro e quattr'otto per un improvvisata con gli amici, semplice si ma con stile e a tutto sapore. Ho scoperto questo piatto questa estate e con mia grande meraviglia mi venne servita accompagnata con del pecorino siciliano grattugiato, un vero contrasto pensai, niente di più azzeccato, vi consiglio di provare, una vera esaltazione dei sensi.
Non fosse altro che per l'ingrediente d'eccellenza come i filetti di tonno sott'olio gran riserva della tonnara di Favignana, la pasta al tonno è davvero il rimedio più veloce in assoluto, per quanto riguarda l'acquisto, anche se non sarà facile trovare il tonno di Favignana ( non impossibile) si può comunque ripiegare sui filetti di tonno di altre tonnare ( del mediterraneo), che potete trovare facilmente nei supermercati, rigorosamente confezionati in barattolo di vetro......