Crema al limone senza latte
Di mariadp
Questa crema al limone senza latte è un ottimo dessert leggero e estivo.
Ingredienti
- 1 tuorlo
- 200 g zucchero
- 0.5 l acqua
- succo di 2 limoni
- scorza di 1 limone grattugiato
- 60 g fecola
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare lo zucchero in una terrina, aggiungervi il tuorlo e sbattere con una frusta.
Aggiungervi la fecola e mescolare bene per impedire la formazione di grumi.
Aggiungere l'acqua e il succo dei limoni e mescolare.
Aggiungere la scorza grattugiata di un limone.
Versare il composto in una casseruola.
Tappa 2
Mettere sul fuoco e mescolare fino a ebollizione.
Quando la crema si sarà addensata toglierla dal fuoco, coprirla con della pellicola trasparente e farla raffreddare prima di utilizzarla.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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